À Montpellier, le projet est coordonné par le Conservatoire à rayonnement régional de Montpellier Méditerranée Métropole. Lancé en octobre 2020, l’orchestre est dirigé par Zahia Ziouani. Il fait suite à une première cohorte de l’orchestre, qui a existé entre avril 2017 et septembre 2020.

La centaine d’enfants volontaires pour participer au dispositif Démos est issue des différents quartiers politique de la ville de Montpellier et de Cournonterral, commune rurale de la métropole. Ainsi, la mixité des publics touchés est une force du dispositif Montpelliérain.

Lancé en octobre 2019, l'Orchestre Démos Toulouse Métropole Département de la Haute-Garonne est porté par l’Orchestre national du Capitole de Toulouse et dirigé par le chef Christophe Mangou. Après une première édition de l'orchestre (2019-2022), l'orchestre intègre une 2e génération d'enfants pour trois nouvelles saisons (2022-2025). Ce projet concerne 105 enfants de 7 à 12 ans repartis en 7 groupes issus de cinq communes impliquant 6 quartiers prioritaires de la Politique de la ville :

• Toulouse (Izards-La Vache, Bellefontaine, Bagatelle-La Faourette-Papus-Tabar-Bordelongue),
• Blagnac (Barradels),
• Cugnaux (Vivier-maçon),
• Muret,
• Villefranche du Lauragais pour Terres du Lauragais.

Pour chaque atelier, les enfants sont issus du quartier de la structure sociale. Dans une volonté de mixité des publics, le dispositif intègre quelques enfants de migrants, ainsi que des enfants de zone rurale grâce à l’atelier en département.